6月の食育

ひよこぐみ・りすぐみ

野菜に触れる

ひよこぐみ

親しみのあるにんじん・きゅうり・玉ねぎ・きゃべつに自由に触れてもらいました。
初めての食育だったため、最初は大きな野菜に緊張して恐る恐る触れる様子が見られましたが、担任の先生と一緒に指先で優しく触れたり匂いを感じたりして楽しむことができました。
また、野菜の絵本と実際の野菜を見比べることもできました。
今後も楽しみながら食材に触れる機会を作っていきたいと思います。

りすぐみ

野菜や果物の出てくる仕掛け絵本と連動させながら、給食に登場する野菜や果物を紹介し実際に触れてみる食育を行いました。
絵本で見た食材が箱の中から飛び出してくる様子に目を輝かせたりびっくりしたり、表情豊かに参加してくれたりすぐみさん。
どの野菜も大きく立派で迫力があります。
野菜をよく触って感触を確かめたり頬にすりすりしたりメロンのいい香りを感じたり･･･、みんなそれぞれの楽しみ方で野菜に触れることができました。
今後も食材に触れる機会を多く作って親しみを持ってもらえたらと思います。

こあらぐみ

スムージーづくり

果物が登場する絵本と連動させながら、メロンとバナナのスムージーを作りました。
実際にメロンを半分に切るところやバナナの皮を剥くところに興味津々の子どもたち。
子どもたちには袋の中に入っているバナナとメロンを手でもんでスムージーの下ごしらえをしてもらいました。
「甘い匂いがする～」と話しながらとても上手にメロンとバナナをつぶしてくれました。
できあがったスムージーは給食の時間に飲みました。

ぱんだぐみ

味噌づくり

前回の納豆づくりに続き、今回は手作り味噌の仕込みを行いました。
手作り味噌は炊飯器で作ります。
味噌は何からできているのかという質問に、前回の説明をしっかり覚えていたぱんだぐみのみんなは「だいず！」と元気いっぱい答えてくれました。

よく蒸した大豆をつぶす
米麴と塩を加えよく混ぜ合わせる
フードプロセッサーで細かくする
丸く成形する
空気を抜くため炊飯器の中に投げつける

味噌づくりの説明をしっかりと聞いた子どもたちは最後まで上手に取り組むことができました。

手作り味噌完成

先日仕込んだ味噌が完成したので、完成した味噌を味わう食育を行いました。
「味噌はスティックにんじんにつけて食べてみたい」という子どもたちのリクエストから、ピーラーでにんじんの皮むきにも挑戦しました。
前回ピーラーを使ったときのことを思い出しながらとても上手に皮をむくことができましたよ。
皮をむいたにんじんを食べやすい大きさにカットし、そのまま保育室で茹でて給食でいただきました。
味噌をそのまま食べてみたりご飯にのせてみたり、それぞれの食べ方で手作りの味噌を存分に味わえたようでした。