そらまめのかき揚げ【レシピ】

＊＊＊旬の食材を使用したメニュー＊＊＊
≪そらまめのかき揚げ≫

〈材料〉（幼児4人分）
そらまめ      　     75ｇ
ひじき（乾燥）　1.5ｇ
にんじん　　　   35ｇ
たまねぎ　　　   35ｇ
小麦粉　　　　   40ｇ
ベーキングパウダー　 1ｇ
砂糖　　　　　　  4ｇ
食塩　　　　　　  1ｇ
しょうゆ　　　　  4ｇ
油　　　　　　　適量

作り方
① そらまめを莢から取り出す。沸騰したお湯で１分ほど下茹でする。
粒が大きい場合は切る。
② ひじきは水で戻す。たまねぎはスライス、にんじんは千切りにする。
③ ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、しょうゆ、水を加えて混ぜる。
④ そらまめ、たまねぎ、にんじん、ひじき、を生地に加えて混ぜる。
⑤ スプーンで落としながら180℃程度の油で揚げてできあがり。