雷豆腐【レシピ】

＊＊＊1月のおすすめ献立＊＊＊
≪雷豆腐≫

熱したごま油の中へくずした豆腐を入れる時にバリバリと雷のような音がすることが由来です！

材料　(豆腐１丁分)
・木綿豆腐　　　350g
・しめじ　　　  　80g
・ツナ水煮缶　  　50g
・にら　　　　  　40g
・ごま油　　　  　10g
・しょうゆ　　　　8g
・砂糖　　　　　　5g
・かつお節　　　　3g

【作り方】
①木綿豆腐は水切りをする。にらは5㎝、しめじは食べやすい大きさに切る。
②熱した鍋にごま油を入れ、くずした木綿豆腐、しめじを炒める。
③にら、ツナ水煮缶も入れて火が通ったら調味料で味付けをする。
④皿に盛付て、かつお節をのせたらできあがり。