レシピ

夏の五目かきあげ
〈材料〉子ども２人分
・水煮大豆　　　30g
・えだまめ　　　15g
・とうもろこし　30g
・たまねぎ　　　20g
・にんじん　　　15g
・小麦粉①　　　  6g
・小麦粉②　　　20g
・塩　　　　　　0.2g
・揚げ油　　　　適量

【作り方】
❶えだまめは、茹でて豆を取り出す。とうもろこしは、実を包丁でそぎ落とす。
にんじん、たまねぎは、えだまめ程の大きさに角切りする。
❷ ❶の材料と水煮大豆に小麦粉①をまぶしておく。（てんぷらの衣が絡まりやすくなる。）
❸小麦粉②に塩と水を加え、さっくり混ぜる。（ホットケーキくらいのかたさにする。）
❹衣に具材を合わせ、180℃くらいに熱した揚げ油にスプーンで落として揚げればできあがり♪