レシピ
【さけのちゃんちゃん焼き】
材料（子ども2人分）
・さけ２切(40ｇ×２)
・にんじん 15ｇ
・えのき10g
・みそ３ｇ
・砂糖1.5ｇ
作り方
➀キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、しめじとえのきは割きます。バター以外の調味料は合わせておきます。
➁フライパンでさけを中火で焼き、両面焼き色が付いたら野菜と合わせた調味料を入れ、蓋をして3分蒸し焼きにします。火を止めてバターを入れ、余熱で溶かしてできあがり♪
★北海道の郷土料理です。
本来は大きな鉄板で豪快に焼く料理ですが、フライパンでも手軽にできます！