レシピ

夏の五目かきあげ

《材料》子ども２人分
・水煮大豆30ｇ　・えだまめ１５ｇ
・とうもろこし３０ｇ　・たまねぎ20ｇ
・にんじん１５ｇ　・小麦粉①　６ｇ
・小麦粉②　20ｇ　・塩　0.2g　・揚げ油　適量

《作り方》
【1】えだまめは、茹でて豆を取り出す。とうもろこしは、実を包丁でそぎ落とす。にんじんは、千切り。たまねぎは、スライスする。
【2】　【1】の材料に小麦粉①をまぶしておく。
(てんぷらの衣が絡まりやすくなる。)
【3】小麦粉②に塩と水を加え、さっくり混ぜる。
(ホットケーキくらいのかたさ)
【4】衣に具材を合わせ、熱した揚げ油にスプーンで落として揚げればできあがり☆