１０月　給食だより

新米の季節！

新米の季節になりました。米は味が淡白なため、和食・洋食・中華と、どんなおかずとも相性が良く、米の品種は約300種もあるそうです。

新米は水分量が多いため、炊くときは水分を減らして炊きます。色の白さが目立ち、やわらかく粘りがあり、香りも豊かなのが特徴です。

味覚だけでなく栄養バランスの観点からも、でんぷんを含むごはんの甘みを楽しく味わって欲しいものです。

旬の食べ物

◎ちんげんさい…免疫力アップ、視力の維持などの効果があります。

◎さといも　　…血液内の余計な塩分を排出し、むくみが解消されます。

◎れんこん　　…疲労回復、風邪予防などに効果があります。

◎かぼちゃ　　…皮膚、爪などの健康維持や、血行を促進する効果もあります。

◎なし　　　　…肥満予防、血糖値の上昇を抑える、コレステロールの吸収を抑えるなどの効果があります。