給食だより　2022年5月

新緑の青葉に清々しさを感じる季節となりました。
新年度がスタートして1か月が経ち、子どもたちは新しい環境にも慣れて元気な声が給食室にも聞こえてきます。
暦の上で夏とよばれる「立夏」、今年は5月5日です。「夏が立つ」と書くように、夏の兆しが見え始める頃という意味で、夏の気配を感じる時期です。
しかしながら、朝晩はまだ寒さも感じるので、朝ごはんをしっかり食べて体温を上げ、上着などで体温を調節しながら元気に過ごしましょう。

旬の食材　しらす
3月下旬から5月にかけてしらす漁が最盛期を迎えるため、この時期しらすが豊富に水揚げされます。しらすとは、かたくちいわし・まいわし・うるめいわしなどの稚魚をいいます。
しらすには、成長に必要なたんぱく質や、骨を強くするカルシウムがたくさん含まれています。さらに、カルシウムの吸収を助けるマグネシウムも含まれているので、成長期の子どもには特におすすめの食材です。
保育園の給食にもたくさん出番のあるしらす。
その中でも人気のあるメニューのレシピをご紹介します。ぜひ、ご家庭でもお試しください♪