４月　給食だより

ご入園・ご進級おめでとうございます

春の花が咲き、温かい陽気と共に新年度がスタートしました。

今年度も給食室は、食事の面から子ども達の成長をサポートできるよう、安全でおいしい給食の提供と楽しく学びのある食育活動を行っていきたいと思います。給食やご家庭での食事に関して、気になることなどあればお気軽にご相談ください。1年間よろしくお願い致します。

ゆらりん下目黒の給食について

＊2週間のサイクルメニュー＊

短い期間で同じメニューを出し、何度も目にしたり、

口にしたり、匂いをかいだりすることで、味や食材に

慣れ、安心して給食を食べてもらえるようにしています。

＊手作りへのこだわり＊

季節の食材を取り入れ、手作りで温かみのある食事・

おやつを提供しています。

＊基本は薄味＊

乳幼児期は、生涯を通しての健康な身体づくりの基本

となる大切な時期です。味覚の敏感な子どもたちが

食材自体の持つおいしさを充分に味わえるように、

また子どもたちが濃い味に慣れないよう薄めの味付け

を心がけています。

☆4月の献立紹介☆

沖縄の郷土料理・ジューシー

ジューシーは沖縄の郷土料理のひとつで、具材と調味料をお米と一緒に炊飯する炊き込みご飯です。元々は行事や祝い事に欠かせない「ハレの日」の料理でしたが、今では広く家庭料理として親しまれています。給食ではジューシーを食べやすく混ぜごはんにしました。

【材料】米　　　　　　　50ｇ

豚ひき肉　　　　10ｇ

にんじん　　　　5ｇ

干ししいたけ　　1ｇ

かまぼこ　　　　5ｇ

しょうゆ　　　　2ｇ

砂糖　　　　　　1ｇ

【作り方】①干ししいたけを水戻しする。

②米を研いで炊飯する。

③すべての具材をあられ切りにする。

④具材をだしと調味料で煮る。

⑤炊き上がったごはんに④を混ぜる。

※炊き込みごはんにする場合は具材と調味料を一緒に炊飯する。