2022/12/16 誕生会レシピ

こんにちは！ゆらりん港南保育園です。

誕生日会限定スペシャルメニュー♬

第九弾はインドです☆彡

2種の合いがけカレー（キーマ＆ほうれん草）・ごはん＆ナン

カチュンバルサラダ・ラッサムスープ・りんご

おやつはジャレビ（インド風かりんとう）とラッシー風ドリンクです！

お星さま型のナンは調理さんが一から手作りです♩

見た目も可愛くアレンジしてくれるので、今日の給食は何かな～といつも楽しみにしています♫

今回はほうれん草のグリーンカレーとジャレビのレシピをご紹介します！

☆ほうれん草のグリーンカレー☆

《材料》幼児2人分

・鶏もも肉（1㎝角）　　　80ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　　40ｇ

・ほうれん草　　　　　　60ｇ

・トマト缶　　　　　　　14ｇ

・にんにく　　　　　　　少々（0.4ｇ）

・生姜　　　　　　　　　少々（0.4ｇ）

・カレールウ　　　　　　20ｇ

・油　　　　　　　　　　2ｇ

・水　　　　　　　　　　200㎖

①玉ねぎを薄くスライスする。

②ほうれん草を沸騰したお湯で茹で、冷水にとる。

③②をブレンダーでピューレにする。

④鍋に油を熱し、鶏もも肉・にんにく・生姜を炒める。

⑤④に水とトマト缶を加えて煮込む。

⑥玉ねぎに火が通ったら火を止め、カレールウを加える。

⑦弱火で5分煮込む。

⑧ピューレ状にしたほうれん草を⑦に加え、よく混ぜる。

☆ジャレビ（インド風かりんとう）☆

《材料》幼児2人分

・小麦粉　　　　　　40ｇ

・B.P　　　　　　　　1.2ｇ

・無糖ヨーグルト　　40ｇ

・水　　　　　　　　20㎖

★砂糖　　　　　　　6ｇ

★水　　　　　　　　6㎖

★レモン汁　　　　　1ｇ

①ボウルに小麦粉、BP、ヨーグルトを入れ、スプーンなどでよく混ぜる。

②①に少しずつ水を加えながら、混ぜる。

※生クリームくらいの固さにする。

③油を180℃に熱しておく。

④②の生地を絞り袋に入れ、先端を切る。油の上に細く渦巻き状に垂らしていく。ひっくり返して両面をこんがり揚げる。

⑤小鍋に★を入れ熱する。ふつふつしてきたら火を止める。

※加熱時間を長くすると粘度の高いシロップになります。お好みで調節して下さい。

⑥揚げた生地を⑤のシロップに絡める。

みんなでぱくぱくいただきました！

12月お誕生日のお友達、おめでとうございます！