親子でクッキング　②

保育園の給食は以外に和食が人気です。
そこで、今回は給食の人気メニューをご紹介します。

【春キャベツの磯和え】

★材料(子ども2人分)

＊キャベツ　　40ｇ
＊にんじん　　20ｇ
＊小松菜　　　20ｇ
＊焼きのり（きざみのりでもOK）　　1.5ｇ
＊しょうゆ　　　2ｇ

★作り方

①キャベツ・小松菜は食べやすい大きさに切り、ザルに入れてよく洗う。

＊保育園では２㎝くらいです。　子どもがする場合は手でちぎらせてもOK！

②にんじんはいちょう切にして、ゆでる。

＊4.5歳児になると、ピーラーでにんじんの皮をむくことができます。

③にんじんが少し柔らかくなってきたら、キャベツと小松菜を加えてゆでる。

point：少し食感が残るくらいは2歳児以上。くたくたにゆでるといいのは0.1歳児向けです。

離乳食の時期は指でつぶせるくらいにするのがおススメです。

④ザルに上げ、素早く流水で冷ましておく。

⑤冷めたら絞ってボウルに入れ、しょうゆとのりを加えて混ぜる。

離乳食：ほんのりあたたかいうちに細かく刻むか、すりつぶすとよい。

後期であれば、のりの佃煮であえるのもおいしいです。

＊絞るときに厚目のクッキングペーパーにのせてあげ、茶巾のようにすると、子どもでもできます。

＊のりも子どもにちぎらせるとお手伝いが増えます。

できあがり！！

※大人味にするには・・・柚子胡椒とポン酢を後かけするといいです！