10月の給食だより

涼しい秋風に、高く澄んだ空。大きく深呼吸したくなるような気持ちの良い季節ですね。
この時期は山や海が豊富に出回り、味覚を楽しむのに絶好の季節です。また体を動かすのも最適な季節ですが、朝夕と日中では気温の変化が大きくなりますので体調は崩さないように、たくさん遊んで睡眠をしっかりとって元気に過ごしましょう。

《今日は何の日？》

10月13日・・・『さつま芋の日』

さつま芋を「十三里」と呼ぶことから、埼玉県川越市の「川越いも友の会」が定めました。
腸内環境改善や生活習慣病予防が期待できる食物繊維、抗酸化作用のあるビタミンC、
血圧低下やむくみ解消が期待できるカリウムなど身体に嬉しいメリットが満載なのです。

10月15日・・・『きのこの日』

需要のピークが10月であることから「日本特用林産振興会」が10月の真ん中である15日を記念日にしました。
きのこ類はミネラルやビタミン、食物繊維が豊富。旬の美味しい時期にたっぷりと摂りたい食材のひとつですね。
きのこは生のままで冷凍できます。石づきを切り落としたら適当な大きさにほぐして、ジッパー付きのビニール袋に
入れて保存しましょう。冷凍のまま、炒め物や汁物、鍋の具材など幅広い料理に使う事ができて便利ですよ。