9月の給食だより

まだまだ暑い日が続いていますが、朝夕は少しずつ涼しさも感じられるようになってきました。これからの季節「食欲の秋」と言われるように、美味しい野菜、果物、魚などがたくさんあります。栄養たっぷりの旬の食べ物を食べて、元気いっぱい秋の行楽シーズンを楽しみましょう。

お月見団子の始まり

秋の収穫に感謝し、お米を粉にしてお団子を作り、1年の中で最も明るく美しいといわれる「中秋の名月」にお供えしたのがお月見団子の始まりです。この月が別名「いも名月」ともいわれることから、さといもに似せた形の団子を作る地域もあります。団子と一緒にいもや秋の果物、お神酒をお供えし、すすきを飾ります。すすきはたわわに実った稲穂に見立てています。

秋の味覚をたべよう！

お米、さつまいも、きのこ、りんご、柿、さんまなど秋に旬を迎える食材がたくさんあります。旬の時期に出回るものは、栄養価が高くなるだけではなく、価格が安くなり、味もよく、最良の状態を味わうことができます。ぜひご家庭の食卓にも旬の食材を取り入れてみてください。

おすすめレシピ

まいたけごはん

【材料】4人分

・米・・・4人分

・舞茸・・・1パック

・油揚げ・・・1枚

・人参・・・1/2本

・しょうゆ・・・大さじ3　☆

・砂糖・・・大さじ2　☆

・だし汁・・・適量　☆

・油・・・少々　☆

【作り方】

①米を洗っておく。

②舞茸は食べやすい大きさに分け、油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きして2cmの短冊切り、人参も2cmの短冊切りにする。

③フライパンに油を熱し、②を入れてさっと炒めたら☆を加えて、からめ合わせる。

④炊飯器に米を入れ、だし汁、粗熱をとった③を汁ごと入れて炊き上げたら完成♪

9月の食育予定

＊ひよこ組・・・お月見団子に触れる

＊りす・こあら組・・・お月見団子作り

＊ばんび組・・・お月見団子作り

＊ぱんだ・きりん組・・・お月見団子作り

・全クラス13日に食育を行います。

・幼児クラスはエプロンと三角巾のご用意をお願い致します。