10月　給食だより

キンモクセイの香りが、どこからともなく漂い始めました。少しずつ気温も落ちてきて、

爽やかな風にいよいよ秋の訪れを感じます。秋の魚はイワシ・サケ・サバ・サンマなどが美味しい時期になりました。これらにはDHAやカルシウム、たんぱく質などの栄養が豊富なので、ぜひ子どもたちとお買い物に行き、おうちでも取り入れてみて下さい。

野菜嫌いを克服！

子どもは野菜嫌いが多いです。なぜなら子どもの味覚はとても敏感で、大人が感じるよりも苦く、酸っぱく感じるからです。しかし、子どもは慣れることにより、苦手なものを克服することができます。肉や魚といっしょに加熱調理をすると、うま味で渋みや苦みが減り、野菜によっては甘くなるなど、苦手な子どもも食べやすくなります。ぜひ試してみて下さい。

＼秋の魚を使ったレシピ／

サンマのごま焼き

＊幼児一人分＊

・サンマ　…　40g
★しょうゆ　…　1.5g
★砂糖　…　0.5g
★みりん　…　1ｇ
・ごま　…　1ｇ

＊作り方＊

①　サンマと★の調味料を15～30分漬け込む。
②　①を油（分量外）をしいたフライパンで焼く。
③　熱いうちにごまをかけて出来上がり。