8月　給食だより

～夏バテにならないための食事～
食欲がなくて体がだるい…。大人でも辛い夏バテですが、年々子どもの夏バテも増えています。夏バテにならないためには、力の源になる「たんぱく質」や、汗をかくことで失われる「ビタミンB1」「ビタミンC」「ミネラル」などを積極的に摂りましょう。

ふじ組の食育で人気でした！

「ナスの甘辛炒め」

ナスの栄養は茹でたり、煮たりすると流出してしまいます…。
油で炒めたり、揚げたりすることでコーティングされ、栄養の流出を防いでくれます！

★分量★
・ナス　…　3本
〇しょうゆ　…　小さじ２
〇砂糖　…　小さじ２
〇酒　…　小さじ１
〇みりん　…　小さじ１
〇にんにくチューブ　…　1cm程
〇しょうがチューブ　…1cm程
・すりごま　…　お好み

★作り方★
①　〇の調味料を合わせておく。
ナスの皮をピーラーでしま模様にむき、
子どもの一口サイズに切る。
②　多めのごま油（分量外）で炒め、やわらかくなったら〇の調味料を
入れ、少し煮立たせてアルコールをとばす。
③　粗熱がとれて味がしみ込んだら、すりごまをかけてできあがり