5月の給食だより

身体が目覚める春野菜
寒い冬に耐え、あたたかな春に芽吹く春野菜は、冬眠状態の身体を目覚めさせるエネルギーを与えてくれます。
冬の間にたまった老廃物を排出し、新陳代謝を促す「春の気」もたっぷり。
タケノコ、フキ、ナノハナ、セリ、ウドなどは、えぐみやほろ苦さがありますが、これは解毒を促す成分です。
身体がだるい、たくさん寝ても眠いといった症状は冬から春への環境の変化に身体が追いついていかないから。
旬の野菜を食べて元気に春を迎えましょう。