2月の給食だより

食育クイズ

私は誰でしょう～？クイズ

ヒントを参考にどんな食材かあててみて下さい。

①　私は小さくて丸いです。
②　私は色んなものに変身できます。
③　私は１年に１回色んな人に投げられます。

答えは・・・・・大豆です

小さくて丸い大豆はそのままお豆としても食べられますが、②のヒントのように、色々な食材に変身することが出来ます。どんな食材に変身できるでしょうか？

①　大豆を茹でてすり潰したものを絞ると液体の【　　　　】が出来ます
②　しぼりかすは【　　　　】になります。卯の花と言う呼び方もあります
③　①で出来た液体に「にがり」を加えると白くて柔らかい【　　　　】です
④　大豆にこうじ菌を加えると調味料の【　　　　】と【　　　　】になります
⑤　大豆に納豆菌を加えるとねばねばの【　　　　】が出来ます
⑥　大豆を発芽させると白くて細いしゃきしゃきの【　　　】になります
⑦　大豆の赤ちゃんは？ビールにぴったりの【　　　】です

答え

①豆乳　②おから　③豆腐　④みそ・醤油　⑤納豆　⑥大豆もやし　⑦枝豆