給食だより　2月

あっという間に1月が終わり、2月になりました。
寒さと共に乾燥した風が身にしみる今日この頃、毎年この時期にはインフルエンザなどの感染症が流行します。
節分と共に「鬼は外！福は内！」と大きな声で豆まきをして、病気なんて吹き飛ばしたいですね。
豆まきはその年の「年男・年女」がまくそうです。寅年の皆さん、元気いっぱいに豆まきをお願いいたします。

☆節分のイワシ☆

二月三日の節分には、柊の枝に焼いたイワシの頭を突き刺した「やいかがし」を飾ります。
ギザギザしている柊の葉は目に刺さるという理由から、焼いたイワシはその匂いから、鬼が苦手とするものと言われています。
また地域によってはイワシを食べる風習もあり、邪気を追い払うという意味が込められています。

「やいかがし」はちょっと見た目に驚きますが、今年は本格的に玄関等に飾ってみてはいかがでしょうか？
また、イワシは小骨が多く苦手という方は、つみれ汁や、おでんにつみれ団子を入れてみると食べやすいですよ。

食育活動

・ひよこ組：だいこんおろしにさわる
・りす組：七草にふれる
・こあら組：にんじんのかわむき
・ぱんだ組：おせち料理を知ろう

ひよこ組はだいこんおろしにさわりました。
初めは戸惑い気味でしたが、少しづつ握って汁を絞ったり、机に広げて感触を楽しんでいました。
りす組は七草にふれました。「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」これぞ七草。皆様は言えるでしょうか？
りす組のみんなは「これはなにかなー？」と、不思議そうな顔でつんつん！季節の食材に触れました。
こあら組はにんじんの皮むきです。するすると剥けるにんじんの皮剥きを楽しそうに、そして一生懸命に取り組みました。
ぱんだ組は、おせち料理の由来を勉強しました。
「金運のきんとん」や、「腰が曲がるまで長生きできるようにと言う意味のこもった海老」をイラストで見ながら学びました。

☆アメリカンドック？いえいえ、ウィンナードーナツです☆

＜材料：３歳以上児一人分＞

ウインナー・・・・・10ｇ
ホットケーキ粉・・・20ｇ
牛乳・・・・・・・・・4ｇ
油・・・・・・・・・適量

材料をみると、アメリカンドーナツ？いえ、いえ、ウインナーを細かく切って、混ぜるんです！！

＜作り方＞

１．ウインナーを粗みじんにする
２．ホットケーキミックスと牛乳、粗みじんのウインナーを混ぜ合わせる
３．油を160度に温める
４．ドーナツ生地をスプーンで丸くまとめながら、油に落とす
５．生地が浮き上がって、キツネ色になるまで揚げる（中心まで火が通っているか注意！）

☆牛乳の量を減らして、固めの生地を作り、好きな形に成形しても良いですね